2011年04月 逗子 たねぱん+おかし教室
おかしコースのメニュー候補、オレンジのババロア試作してみましたー♪
f_20110429001129.jpg
四角と丸、どっちがいいかな~と悩んだので二つ。
どっちの方が作って嬉しい&もらって嬉しいですかね!?
何等分に分けるかにもよると思いますが…
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私は今回は丸の方が、カットに悩まなくてよかったので、丸の勝ち!
(そもそも勝ち負けの問題じゃあないですが(^_^;))

ババロアは、フランス菓子には必須の基本メニュー。
工程が複雑なように見えますが、基本は同じなので、
一度覚えてしまうとすべてのババロアに応用できます。
ババロアは必ず覚えてもらいたいメニューです!
とっても爽やかで、美味しいケーキですよ~。

私もフランス菓子を習うまで、
8月の夏生まれの娘のケーキはどうすればいいの…
と、苺のショートケーキしか思い浮かばないため真剣に悩んだものでしたが、
ババロアさえあればもう大丈夫!(笑)
この夏に美味しいババロアをたくさん作りませんかー!

一応、6月のメニューに…と思っていたのですが、
このババロア作ってみたいわ、とか、
おかしコースに興味あるわ…という方がいらっしゃったら、
5月に開催してもいいな、と思っています。

日程は5月でしたら 
16(月) 17(火) 24(火) 26(木) 30(月) 31(火) の中で
ご相談させていただきますので、
下記コメント欄にお名前とメールアドレスをご記入の上鍵コメで、
もしくは、メールフォームからお問い合わせください。

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教室開講準備 合羽橋へ

2011/04/28 Thu 11:32

自宅で教室を始める・・・

それほど準備は必要ないような気がしていたのですが、
やっぱり道具は必要ですよね(^_^;)

火曜日に友達を誘って、合羽橋に道具を買いに行きました。
逗子からはちょっと遠いので、久々の合羽橋でしたが、
やっぱり楽しいっ!
取りあえず目星をつけながら商店街を1周して、お昼を食べ、午後から買い出し!
と、合計6時間はうろうろしていたかも…

お昼は共通の友達のお母様がやっていらっしゃる、
合羽橋ど真ん中にあるラーメン屋「十八番」さんで。
去年TVの「きたなシュラン」で、取り上げられたことがあるそうで、
嵐の松潤が食べたという「酸辣湯麺(サンラータンメン)」を食べてきました。
とてつもなく多い量でしたが、トマトとお酢の酸味でさっぱり美味しくいただけました。
帰りにお母さまからお土産までいただいてしまいました。
とっても感じの良いお店でしたよ(*^_^*)
ごちそうさまでしたー!

…と、話がそれましたが(笑)
今回の合羽橋買い出しで買ってきたものは、
cats_20110428110320.jpg
*正方形の食パン型 1斤×1個 0.5斤×4個・・・6月のレッスン用
*セルクル色々・・・フランス菓子試作用
*オーバル型

などです。
ボールなど欲しいもの(必要なもの)もたくさんあったのですが、
さすがに重くて…(T_T)
残りはネットで頼もうと思います。

なんだか本当にいよいよなんだなーと思ってきました。

学びもあり、楽しさもあり、
来て下さる生徒さんと良い時間を過ごせる
そんな教室にして行きたいな、と思います。

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葉山芸術祭&海の映画館

2011/04/25 Mon 17:53

今日は、オレンジのシロップ漬けを仕込みました。
6月のお菓子のレッスンに、オレンジのババロアなんて素敵かな、と思い。
さわやかなババロア、初夏のお菓子にピッタリ!
な気がします。
ちょうどよく漬かった頃に試作用に作ってみようと思います。
g_20110425171601.jpg
あと1週間でゴールデン・ウィークですね。
今年は実家に帰らず、逗子で過ごそうと思います。
はて、どうしよう…
と、思ったら、きょう友達から葉山芸術祭のパンフレットをもらいました。
色々な催しがあるみたいですね。
先日珍しくラジオを聴いていて、行ってみたいな~と興味を持った、
逗子海岸映画祭」もこの芸術祭の一環だそうです。
逗子には大きな映画館はないのですが、年に1度だけ浜辺に大きなスクリーンが出現!
海岸が映画館なんて、逗子っぽいですね~(*^_^*)

映画祭は4月29日(金)~5月5日(木)まで。
開場18:00 上映19:00~
一般 1000円・中高生 500円・小学生以下無料

初日29日は竹中直人さんのライブや、
30日キッズディには、子供向けの映画(チェブラーシカ)上映や
女優さんの絵本朗読会、フリマなどがあるそうです。
詳しい情報はこちらから。

ただ、去年行った友達によると、
夜はとっても寒くなるのでダウンなどの防寒着をお忘れなく!
だそうです♪

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悲しいことに30日は行けない我が家でした…(T_T)
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夢を叶えたキッチン

2011/04/21 Thu 18:03

「ボク、もう泣かないよ!
泣かないで幼稚園バス乗る!!!」


毎朝、私と離れる時泣いていた息子が
突然宣言しました。

入園してちょうど1週間目。
親離れ、早かったなぁ…
嬉しいけど、ちょっとさみしい(T_T))
r.jpg
今日は山食1本焼いて、おやつにプリンを。
カラメルが苦かったようで、息子には不評でした…
プリン、久しぶりに作ったー!

さて、タイトルの
「夢を叶えたキッチン」
ですが、どうやら我が家のことのようです…

家を建ててくれた工務店さんのスタッフさんブログに載っていました。
先週末に当選したASKOの食洗機を見に遊びに来てくれたんです。

そうかなー、そう見えるのかなー、本当はそんな素敵なものじゃないのになー
と、私は思いますが…

オーナーズ(施主)インタビューをさせてください!
とも言われましたが、私の前がなんとあのYOMEちゃんさん!(さん付けっておかしい?(^_^;))
どうしよう…
事務所から顔出しNGって言われているのに・・・(どの事務所?)
実物よりぜひ美しく撮って(加工して)載せてください。<(_ _)>

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ちょっとは見れる写真だったらブログでお知らせしようかな…
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5月のレッスンさえ始まっていませんが、
最近はずっと6月のレッスンメニューの試作をしています。

ぱん+おかしコースのメニューは
*山食
*グラス~バニーユ(バニラ)~

を、今のところ予定しています!
(あくまで予定!変わっちゃったらごめんなさい!<(_ _)>)
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毎日、2本位山食を焼き日々、研究中…
いつも食べる基本のパンだからこそ、美味しいものをお出ししたい!(^o^)/

今日はランチに急遽ママ友が来てくれたので、
ちょうど焼きあがった研究中のパンと、タイの香草バター焼きに、人参のサラダを添えて。
デザートは昨日届いた、アイスクリームマシーンを使って初バニラアイス!
クレーム・アングレーズを炊いて、丁寧に作ったグラス(アイス)です。
もちろん、イル・プルーのルセットで!

一口食べて、その美味しさにびっくり~!
アイスは出来立てが一番おいしいのです!
友達は、
「いつも食べているアイスがいかに色々なものが入っているかわかるわ~」
と言っていました。
素材の味がダイレクトに出ますね、アイスって!

この美味しいアイス、暑くなる季節が来る前にご紹介したいな!と思います。(*^_^*)

ぱんコースのメニューは、これから試作に入ります(^_^;)
おかしコースも6月にできれば…と思いますが、
教室が始まったらじゃんじゃん作ってみたいパンやお菓子のリクエスト言ってくださいねー!

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